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長岡巾着なすのからし漬け

¥432 税込

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☆長岡の伝統的な保存食☆
「長岡巾着なすのからし漬け」

長岡伝統野菜の１つ「長岡巾着なす」。
巾着袋をしぼった形に似ていることから、この名前が付けられました。
直径約１０ｃｍ、１果は２５０～３００ｇにもなる大型のなすで、甘みが強く、肉質がしっかりしているのが特徴です。
巷では「日本一固いなす」と言われております。

当農園では、日本一の大河、信濃川の肥沃な河川敷にて、
この長岡巾着なすを自家栽培しております。
肥料には「魚のあら」や「米ぬか」などを使った特別な有機肥料をふんだんに使い、
酒どころ長岡ならではの「酒かす」も肥料として使用しております。

実のしまった巾着なすをからし、日本酒などで漬けた、
雪国長岡の保存食「からしなす」を是非ご賞味ください。

☆おすすめの食べ方☆
　〇日本酒やビールのおつまみで
　〇細かく刻んでポテトサラダにまぜて
　〇ごはんのお供に

〇原材料：
巾着なす（長岡産）、漬け原材料（砂糖、からし、酢、塩、酒）
※化学調味料、保存料は使っておりません。

〇内容量：100g
〇賞味期限：製造日から１カ月
〇保存方法：10℃以下で冷蔵保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。